Mercado de Colón Valence : guide des halles, bars et cafés
Valencia: hidden tour of Eixample, Cánovas and Ruzafa
Qu'est-ce que le Mercado de Colón à Valence ?
Le Mercado de Colón est un bâtiment moderniste de 1916 dans le quartier de l'Eixample, à l'origine un marché alimentaire et aujourd'hui une halle gastronomique et un complexe de bars haut de gamme. Entrée gratuite. À visiter pour un café le matin ou un vermut le soir — la ferronnerie architecturale et les carreaux de céramique en font l'un des plus beaux intérieurs de Valence.
Le Mercado de Colón est l’un des plus beaux édifices modernistes de Valence et l’un de ses espaces les plus agréables où passer une heure ou deux autour de nourriture et de boissons. Construit entre 1914 et 1916 par Francisco Mora Berenguer (contemporain et parent stylistique des architectes du Modernisme barcelonais), il a servi de marché couvert pendant la majeure partie du XXe siècle avant d’être restauré et rouvert en 2003 comme halle gastronomique et espace bar. Il se situe au cœur du quartier de l’Eixample, à peu près équidistant de la vieille ville et du quartier Russafa/Ruzafa.
Le bâtiment
La structure est une grande nef unique de colonnes en fer et de verre, avec une ornementation moderniste élaborée en carreaux de céramique émaillée et en ferronnerie sur la façade et les arcades. L’entrée principale Calle de Jorge Juan est orientée au sud-ouest ; la façade latérale Calle del Conde Altea est orientée au nord-est.
La ferronnerie est le point fort architectural — de grands panneaux décoratifs au-dessus des arches d’entrée représentant des fruits, des légumes et des créatures marines en reliefs de fer peint, symbolisant les produits historiquement vendus à l’intérieur. Le travail de céramique en bleus, verts et oranges sur les colonnes de façade et les corniches est bien conservé et dans le style moderniste valencien qui caractérise également le bâtiment du Marché Central (bien que le Marché Central, construit une décennie plus tard, soit plus grand et plus ambitieux).
L’intérieur a été entièrement mais respectueusement rénové. La structure originale en colonnes de fer est conservée ; les étals du marché ont été remplacés par des restaurants et bars permanents en périphérie, avec l’espace central utilisé pour les debout et les petites tables.
Que manger et boire
Le Mercado de Colón fonctionne comme une halle gastronomique haut de gamme. Les locataires permanents incluent :
Café et petit-déjeuner : Le meilleur moment pour visiter est le matin (9 h 00-11 h 00) quand plusieurs exploitants de cafés servent un bon espresso et des viennoiseries. Préparez-vous à des prix barcelonais — un cortado coûte ici 2,50-3,50 € plutôt que 1,50 € que vous paieriez dans un bar de quartier.
Vermut (vermut) : Le Colón est l’un des lieux préférés de Valence pour l’heure du vermut dominicale (la hora del vermut), généralement entre 12 h 00 et 14 h 00. Plusieurs exploitants servent le vermut à la pression avec des olives et des anchois marinés. C’est une vraie pratique locale ici, pas une performance touristique.
Vin et pintxos : Plusieurs exploitants servent des pintxos basques (petits sandwichs ouverts) accompagnés de vin et de cava au verre. Cela fonctionne bien comme option de fin d’après-midi ou de début de soirée avant le dîner.
Horchatería : Une branche d’une horchatería valencienne bien connue opère à l’intérieur du Colón, servant de l’horchata et des fartons de façon traditionnelle. L’horchata de chufa — fabriquée à partir des souchets de Valence — a le meilleur goût froide dans une horchatería qui la prépare quotidiennement plutôt que dans un café qui la sert depuis un carton commercial. La branche du Colón est cohérente.
Avis honnête
Le Mercado de Colón est un beau bâtiment avec une cuisine compétente mais pas exceptionnelle. Il occupe une position utile dans la visite de Valence — une halte agréable de milieu de matinée ou de fin d’après-midi plutôt qu’une destination pour une restauration sérieuse. L’architecture justifie la visite indépendamment de la nourriture.
Les prix sont élevés selon les standards du quartier valencien mais raisonnables selon les standards du quartier touristique. Un cortado, un verre de vermut et un pintxo ici coûteront 8-12 € par personne. La même qualité de café à la moitié du prix est disponible dans les dizaines de bars de quartier dans les rues de l’Eixample environnantes.
Pour une restauration sérieuse dans le secteur, le quartier Russafa (15 minutes à pied vers le sud) et le l’Eixample plus large ont de meilleures options à des prix inférieurs. Consultez le guide des meilleurs restaurants de Valence pour des recommandations spécifiques.
Informations pratiques
Horaires d’ouverture (2026) :
- Tous les jours 10 h 00-1 h 00 (les opérateurs individuels peuvent varier ; le plus actif de 10 h 00 à 14 h 00 et de 18 h 00 à 23 h 00)
- Les locataires individuels fixent leurs propres horaires — certains ferment le lundi et le mardi
Entrée : Gratuite à tout moment
Localisation : Calle de Jorge Juan 19, dans le quartier de l’Eixample. À environ 15 minutes à pied de la Cathédrale et 15 minutes de la Plaza del Ayuntamiento.
Comment y accéder :
- Métro : La station Colón (lignes 3 et 5) est directement adjacente au marché — la sortie de la station est à 50 mètres de l’entrée principale.
- À pied depuis la vieille ville : 15 minutes au sud-est de la Plaza del Ayuntamiento par la Gran Vía.
- À vélo : Les pistes cyclables de la Calle del Conde Altea passent directement devant le bâtiment.
À combiner avec les attractions voisines
La localisation du Colón dans l’Eixample en fait une halte naturelle sur plusieurs circuits valenciens :
Promenade de la vieille ville à Russafa : Le Mercado de Colón se situe à mi-chemin entre le centre historique et le quartier Russafa. Une après-midi de promenade qui part du Marché Central, traverse la vieille ville, s’arrête au Colón pour un café, et se termine à Russafa pour le dîner couvre la majeure partie de la géographie commerciale et culinaire de Valence en un seul circuit.
Promenade architecturale de l’Eixample : Le quartier de l’Eixample contient plusieurs autres bâtiments modernistes et d’architecture contemporaine qui méritent d’être vus. Le guide de l’Eixample couvre le quartier en détail.
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Circuit gastronomique du soir : Plusieurs opérateurs de circuits gastronomiques valenciens utilisent le Mercado de Colón comme point de départ ou d’arrivée pour des circuits de tapas du soir. La localisation entre la vieille ville et Russafa en fait un pivot logique.
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Le Colón vs. le Marché Central
Les visiteurs demandent parfois quel marché visiter. Ce sont des expériences différentes :
- Marché Central : Un marché alimentaire de travail avec 1 200 étals vendant des produits frais. Idéal pour acheter des ingrédients, comprendre la culture culinaire valencienne et voir l’un des plus grands bâtiments de marché d’Europe en activité quotidienne. Ouvert les matins seulement (jusqu’à 14 h 30), fermé le dimanche.
- Mercado de Colón : Une halle gastronomique dans un beau bâtiment. Idéal pour un café ou une boisson dans un espace remarquable. Ouvert toute la journée et le soir, ouvert le dimanche.
Les deux valent la visite et se complètent plutôt qu’ils ne se font concurrence.
Meilleures expériences
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