Tres días en Valencia: cómo fue realmente el viaje
Llegamos un jueves por la noche
El avión aterrizó en el aeropuerto de Valencia a las 19:15 de finales de septiembre. El metro al centro de la ciudad — Línea 3, Aeroport hasta Xàtiva — tardó 25 minutos y costó 2,50 €. El hostal estaba en El Carmen. A las 21:00 ya estábamos sentados fuera de un bar en la calle Cavallers con una copa de vino blanco, sintiendo el particular alivio de haber llegado a un lugar que era genuinamente más cálido que la ciudad que habíamos dejado.
Aquí es donde el itinerario de tres días en Valencia comienza en el sentido práctico — la ruta del metro, el barrio, la primera cena. Lo que no puede transmitir es lo que se siente al caminar por El Carmen al atardecer, con la luz haciendo cosas específicas sobre la piedra arenisca, las mesas llenándose y la ciudad asentándose en su ritmo de jueves por la noche. Intentaré cubrir eso aquí.
Día uno: el casco antiguo a pie
Pasamos el primer día completo casi íntegramente en el centro medieval — no porque sea objetivamente el mejor programa del día, sino porque el jet lag (habíamos venido de suficientemente lejos como para que el jueves por la noche se sintiera tarde) nos hacía necesitar movernos despacio.
La rutina surgió sin planificación: café con tostadas en un café de la Plaza de España sobre las 9:00, seguido de un paseo tranquilo hacia el este por las calles del barrio del Carmen. La guía de El Carmen tiene todo el contexto oficial — las murallas romanas, las torres medievales, el arte callejero de la calle de Dalt. Lo que no puede prepararte es la escala tan compacta del lugar. El casco antiguo de Valencia es caminable de una manera que el Barrio Gótico de Barcelona, por comparar, no lo es. Del Torres de Serranos a la Catedral en unos siete minutos, y de la Catedral al Mercado Central en cuatro.
Pasamos una hora en el Mercado Central. No compramos nada que necesitara refrigeración, pero vimos cómo cortaban queso, miramos pimientos secos y embutidos curados, tomamos una horchata cara pero fría cerca de la entrada y sentimos que habíamos visto algo real. Luego fuimos a la Llotja de la Seda, que se describe a menudo como el edificio gótico más importante de Valencia y que se lo merece de verdad. El Salón de Columnas es notable. Cuesta 2 € entrar. Estuvimos casi solos dentro a las 11 de la mañana de un viernes de finales de septiembre.
Comida: seguimos el principio de comer como un local y nos alejamos cuatro calles de la Catedral antes de elegir restaurante. El menú del día en un lugar llamado algo que no recuerdo en una calle secundaria de la calle Quart: fideuà, estofado de ternera, una copa de vino tinto de Utiel-Requena y un café. 14 € cada uno. Estaba bueno.
Por la tarde: caminamos hacia el sur por los jardines de la ciudad hacia la Ciudad de las Artes y las Ciencias, no para entrar en nada sino para ver el exterior. Vale la pena hacerlo incluso si no tienes previsto visitar los recintos — el complejo de Santiago Calatrava al atardecer, con las láminas de agua tornándose doradas, es uno de los paisajes urbanos más impactantes de España. Volvimos por Ruzafa para cenar.
Día dos: el Oceanogràfic y la decisión que casi tomamos mal
La noche anterior habíamos debatido lo del Oceanogràfic. Es caro. Habíamos leído opiniones contradictorias de personas a quienes les había parecido decepcionante. Casi lo dejamos.
No lo hicimos, y nos alegramos. Compramos las entradas en línea la noche anterior (32 € por adulto) y llegamos cuando abría a las 10:00. Pasamos cuatro horas dentro, incluidos veinte minutos sentados en el túnel de los tiburones sin hacer nada más que mirar. Esta es, como escribí en la valoración honesta del Oceanogràfic, la forma correcta de usar el túnel de los tiburones. Las belugas estaban activas. La sala de medusas era oscura y tranquilizadora en medio de una mañana de septiembre luminosa. Salimos a las 14:00 parpadeando y fuimos a una comida tardía.
ticket for L'Oceanogràfic AquariumComprobar disponibilidad
La tarde fue para la playa. No la Malvarrosa — cogimos un autobús hacia El Saler, que tardó unos 40 minutos desde el centro de Valencia, y pasamos dos horas en una playa rodeada de pinos con una fracción de la gente que habría habido en la Malvarrosa. El agua estaba cálida pero no del calor de agosto. Nadamos, leímos y cogimos el autobús de vuelta.
Cena en Ruzafa: volvimos a un bar de la calle Cádiz que nos había recomendado un local que habíamos conocido en el hostal. Platos pequeños, buen vino natural, 45 € entre los dos comiendo bien.
Día tres: la Albufera y lo que cuesta hacerlo bien
Varias personas nos habían dicho que la Albufera es lo que hace diferente a Valencia del resto de ciudades españolas. Tenían razón, y casi nos quedamos sin tiempo para verla.
Cogimos el autobús (línea 24 desde las Torres de Serranos) hasta El Palmar, un trayecto de unos 45 minutos. El Palmar es un pequeño pueblo en el centro del Parque Natural de la Albufera, rodeado de arrozales y la laguna. Comimos allí — all i pebre (anguila en salsa de ajo y pimentón), arrós a banda (arroz cocido en caldo de pescado) y una jarra de vino local — en uno de los restaurantes de la carretera principal. La comida fue excepcional y costó alrededor de 22 € por persona, lo que nos pareció justo.
Después de comer hicimos una pequeña excursión en barca eléctrica por la laguna. Salen desde El Palmar y desde el Port de Catarroja; la experiencia es tranquila y permite apreciar el paisaje como paisaje, no como un destino que fotografiar. La excursión duró unos 50 minutos.
Albufera Natural Park eco boat tour at sunsetComprobar disponibilidad
Volvimos a Valencia en autobús, llegamos al apartamento a las 18:00 y pasamos la última tarde en El Carmen. Un último Agua de Valencia en un bar de la calle Bolsería (no al precio de la zona turística — esto era en el barrio propiamente). Un plato de embutidos y queso en un bar que hacía tapas tardías. Un paseo de regreso por las calles iluminadas para hacer las maletas.
Lo que hicimos mal
No vimos el Bioparc. No visitamos el arte callejero de Ruzafa. No tuvimos tiempo para un curso de cocina de paella, que añadiría sin dudar a un viaje más largo.
También cometimos el error de intentar cenar a las 20:00 la primera noche, lo que en Valencia en septiembre significa que te sientas en un restaurante casi vacío sintiéndote como si hubieras llegado a la fiesta equivocada. La reserva de cena óptima es a las 21:00 o más tarde.
Y subestimamos las distancias. Tres días no parecen mucho hasta que calculas: casco antiguo, paseo por el Jardín del Turia, Ciudad de las Artes y las Ciencias, playa y Albufera, todo en 72 horas. El itinerario propiamente dicho lo distribuye de forma más sensata que nosotros.
Lo que hizo memorable el viaje
La comida específica en ese restaurante sin nombre del viernes a mediodía. El túnel de los tiburones. Los pinos de El Saler. La luz de la tarde sobre los muros de El Carmen. Valencia no es una ciudad que recompensa al visitante que intenta marcar casillas rápidamente. Recompensa al visitante que acepta los horarios de comida españoles, pide el menú del día, camina despacio y llega a algún sitio por casualidad.
Si estás planificando tu primera visita, el artículo sobre cuándo ir y el itinerario práctico responderán la mayoría de tus preguntas logísticas. Este artículo es solo cómo fue.
